La tracciabilità raccoglie i dati di un prodotto secondo il fluire del tempo, la rintracciabilità si occupa del percorso inverso.
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La blockchain è una tecnologia altamente dirompente che rivoluziona le organizzazioni e i modelli di business della supplychain.
Con il termine filiera agro-alimentare si intende l’insieme che comprende le principali attività produttive ed i loro principali flussi.
La tracciabilità e la blockchain non si applicano strettamente all’ambito agroalimentare ma si spingono anche verso nuovi orizzonti.
Capiamo insieme cosa si intende quando si parla di blockchain e perché ci è utile nell’ambito agro-alimentare.
