La filiera del vino
Un viaggio che inizia dalla vite e dal lavoro dell’uomo e allieta il palato portando con se moltissime informazioni tra cui:
- vitigni e provenienza
- modalità di fermentazione
- affinamento e invecchiamento
- mescita
L'approccio multifiliera
Ogni azienda ha la propria filiera, seedsbit le lega tutte! Dal campo alla tavola il prodotto attraversa vari processi e aziende. Tutte le filiere convergono sul consumatore.
La filiera del pomodoro
I dettagli sulla coltivazione e il trattamento di un alimento centrale per la preparazione di molti prodotti che passa dalla:
- coltivazione
- raccolta
- lavaggio
- imballaggio
La filiera del grano
Alla scoperta del mondo dietro pasta, pane e pizza ci sono grani antichi e tanta storia che passa per:
- coltivazione e trattamenti del frumento
- immagazzinamento
- macinazione e farina
- impasti e lievitazione
La filiera dell’olio
Dall’albero, per il frantoio, fino alla tua tavola. L’oro verde porta con se i profumi di un territorio che dipendono da:
- provenienza e metodi di coltivazione
- metodi di molitura
- varietà e blend
- acidità e fattori organolettici
